Рукола рецепти

Рукола — це ароматна зелень з гіркавим смаком, яка чудово підходить як для створення смачних салатів, так і для використання у різних кулінарних стравах. Ось кілька рецептів, де рукола виступає в якості ключового інгредієнта:

1. Салат з руколою, грушами і горіхами:
   • Інгредієнти:
     • 100 г руколи
     • 1 груша, нарізана на тонкі пластини
     • 50 г горіхів (горіхи, грецькі горіхи або мигдаль)
     • 50 г пармезану, натертого
     • Сіль і перець за смаком
     • Оливкова олія
     • Бальзамічний оцет
   • Інструкції:
     1. Розкладіть руколу на тарілці.
     2. Додайте нарізану грушу.
     3. Посипте горіхами та пармезаном.
     4. За смаком полийте оливковою олією та бальзамічним оцетом.
     5. Посоліть та поперчіть за смаком.
2. Піца з руколою і пармезаном:
   • Інгредієнти:
     • Піца основа (готова або власноруч приготована)
     • 100 г руколи
     • 50 г пармезану, натертого
     • Оливкова олія
     • Сіль і перець за смаком
   • Інструкції:
     1. Розподіліть пармезан рівномірно по поверхні піци.
     2. Покладіть піцу в духовку та готуйте до готовності за інструкціями на упаковці або до утворення золотистої корочки.
     3. Після випічки вийміть піцу з духовки і залиште трохи остудитися.
     4. Розкладіть руколу на верхню частину гарячої піци.
     5. За смаком полийте оливковою олією та приправте сіллю та перцем.
3. Паста з руколою і часником:
   • Інгредієнти:
     • 200 г спагетті або іншої пасти
     • 100 г руколи
     • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
     • 2 ст. ложки оливкової олії
     • Сіль і перець за смаком
     • Пармезан для прикраси (опціонально)
   • Інструкції:
     1. Заваріть пасту в киплячій воді згідно з інструкціями на упаковці до готовності.
     2. Розігрійте оливкову олію на середньому вогні, додайте часник і обсмажте його до золотистого кольору.
     3. Додайте варену пасту до сковор