Інгредієнти:
- 300 г шампіньйонів (або будь-яких інших грибів за вашим смаком)
- 1 цибуля
- 2-3 зубчики часнику
- 1 червона паприка
- 1 огірок
- 1 помідор
- 100 г сир (опціонально)
- Сіль та перець за смаком
- Олія для смаження
Для заправки:
- 2 столові ложки оцту (яблучний або винний)
- 3 столові ложки олії (оливкова або соняшникова)
- 1 чайна ложка меду або цукру
- Сіль та перець за смаком
- Сок половини лимона (за бажанням)
Інструкції:
- Наріжте гриби тонкими скибочками, цибулю — кільцями, часник — дрібненько, а паприку, огірок і помідор — соломкою.
- Розігрійте олію на сковороді та пасуйте гриби до золотистого кольору.
- Додайте цибулю та часник та смажте до м’якості.
- Підготуйте заправку, змішавши оцет, олію, мед (або цукор), сіль та перець. Додайте також сік лимона за смаком.
- У великій мисці об’єднайте гриби, овочі та нарізаний сир (якщо використовуєте).
- Перед подачею залийте салат отриманою заправкою та добре перемішайте.
- Подаючи, можна прикрасити салат зеленню чи додати нарізані зелені олівки або каперси.
Цей салат з грибами чудово пасує як до святкового столу, так і до повсякденної вечері. Він смачний, освіжаючий і легко готується! Насолоджуйтеся вашим смачним салатом з грибами!
Кілька порад для приготування смачного салату з грибами:
- Вибір грибів: Оберіть свіжі, тверді та безпошкоджені гриби. Шампіньйони або поробленки часто використовуються у салатах через свій ніжний смак, але ви можете експериментувати з іншими сортами, такими як лисички або білі гриби.
- Підготовка грибів: Перш ніж смажити гриби, добре промийте їх і видаліть будь-які забруднення або бруд. Також можна обрізати кінчики ніжок, якщо вони виглядають в’ялими чи пошкодженими.
- Пасування: Пасуйте гриби на середньому вогні до того, як вони стануть золотистими і випустять сок. Не перевантажуйте сковороду грибами, щоб вони могли рівномірно пасуватися.
- Додаткові інгредієнти: Для різноманітності смаку додайте до салату різні овочі, такі як цибуля, паприка, огірок або помідори. Також можна використовувати свіжу зелень, таку як петрушка чи базилік.
- Заправка: Заправка гратону велику роль у смаку салату. Використовуйте заправку на основі оцту або лимонного соку, олії, меду чи цукру, солі та перцю. Спробуйте різні комбінації, щоб знайти ту, яка вам найбільше подобається.
- Подача: Перед подачею дайте салату трохи настоятися, щоб смаки добре змішалися разом. Подається салат краще прохолодним або за кімнатної температури.