Єврейський салат — це популярна страва, яка поєднує в собі прості інгредієнти, що створюють неперевершений смак. Він підходить для будь-якого святкового столу або як легкий обід.
Інгредієнти:
- Картопля — 4 шт.
- Морква — 2 шт.
- Буряк — 1 шт.
- Яйця — 3 шт.
- Квашені огірки — 2 шт.
- Зелений горошок (консервований) — 1 банка (240 г)
- Майонез — 200 г
- Олія рослинна — для варіння
- Сіль і перець — за смаком
- Зелень (петрушка або кріп) — для прикраси
Приготування:
- Приготування овочів:
- Картоплю, моркву і буряк відваріть до м’якості (приблизно 20-30 хвилин). Дайте охолонути і очистіть. Натеріть на крупній терці.
- Яйця відваріть круто (приблизно 10 хвилин), охолодіть і наріжте кубиками.
- Підготовка інших інгредієнтів:
- Квашені огірки наріжте дрібними кубиками.
- Зелений горошок злийте з рідини.
- Збирання салату:
- Візьміть велику миску і змішайте всі інгредієнти: натерті овочі, нарізані яйця, квашені огірки та зелений горошок.
- Додайте майонез і акуратно перемішайте, щоб інгредієнти добре з’єдналися.
- При необхідності додайте сіль і перець за смаком.
- Заправка і подача:
- Перекладіть салат у салатник і вирівняйте поверхню.
- Прикрасьте салат свіжою зеленню.
- Поставте в холодильник на 1-2 години, щоб салат добре охолов і смаки змішалися.
Секрети приготування:
- Овочі: Для збереження кольору овочів можна варити їх окремо або використовувати пароварку.
- Майонез: Використовуйте домашній майонез або якісний магазинний для кращого смаку.
- Огірки: Використовуйте квашені огірки для пікантного смаку, але не переборщуйте з ними, щоб не перебити смак салату.
Варіації:
- Салат з м’ясом: Додайте дрібно нарізане відварене м’ясо (наприклад, курку або яловичину) для більш ситного варіанту.
- Салат з рибою: Замість м’яса можна додати консервовану рибу (тунець або оселедець).
- Салат з грибами: Додайте нарізані обсмажені гриби для додаткового смаку і текстури.
Єврейський салат — це просте, але дуже смачне блюдо, яке прекрасно доповнить будь-який святковий стіл або повсякденний обід.