Салат з креветками — це смачна та елегантна страва, яка ідеально підходить для святкових подій або особливих обідів. Свіжі креветки надають салату морського смаку та розкішної текстури, що робить його справжнім делікатесом. В цьому рецепті ми поділимося з вами простим і смачним способом приготування салату з креветками, а також кількома варіаціями для експериментування.
Інгредієнти:
- Свіжі креветки — 300 г
- Листя салату (ромен, айсберг або будь-який інший) — 100 г
- Помідори черрі — 10-12 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Огірки — 1 шт. (середній)
- Червона цибуля — 1/2 шт.
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Сік лимона — 1 ст. л.
- Сіль і перець — за смаком
- Часник (додатково) — 1-2 зубчики
- Зелень для прикраси (петрушка або кріп)
Приготування:
- Підготовка креветок:
- Якщо ви використовуєте заморожені креветки, розморозьте їх у холодильнику або під холодною водою.
- Очистіть креветки від панцира та видаліть кишечник.
- В середньому сковороді розігрійте олію і додайте подрібнений часник (за бажанням) для аромату.
- Обсмажте креветки на середньому вогні до золотистого кольору і готовності (близько 2-3 хвилин з кожного боку). Посоліть і поперчіть за смаком.
- Підготовка овочів:
- Листя салату промийте і висушіть. Якщо це великі листя, порвіть їх на шматочки.
- Помідори черрі розріжте навпіл.
- Огірок наріжте тонкими кружальцями або півкільцями.
- Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, наріжте м’якоть кубиками.
- Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями.
- Змішування салату:
- У великій салатниці змішайте листя салату, помідори черрі, огірки, авокадо та червону цибулю.
- Додайте обсмажені креветки.
- Для заправки змішайте оливкову олію з лимонним соком, додайте сіль і перець за смаком. Полийте салат заправкою і обережно перемішайте.
- Оформлення та подача:
- Перед подачею прикрасьте салат свіжою зеленню (петрушкою або кропом).
- Можна також додати кілька дольок лимона для більш яскравого вигляду.
Секрети приготування:
- Креветки не слід пересмажувати, інакше вони стануть жорсткими. Вони повинні бути соковитими та ніжними.
- Для більш виразного смаку можна додати до салату кілька шматочків фети або пармезану.
- Авокадо додає кремовості, тому краще нарізати його безпосередньо перед подачею, щоб не потемніло.
Варіації:
- Азіатський варіант: Додайте до салату трохи соєвого соусу та імбиру для додання екзотичного смаку.
- Салат з грильованими овочами: Замініть свіжі овочі на грильовані для глибшого смаку.
- Салат з манго: Додайте шматочки манго для солодкого акценту.