Салат з виноградом — це оригінальна і смачна страва, яка поєднує в собі солодкість винограду і різноманітність інших інгредієнтів. Це може бути як легкий перекус, так і основна страва для святкового столу. Ось простий рецепт салату з виноградом.
Інгредієнти:
- Виноград (краще без кісточок) — 200-250 г
- Куряче філе — 300 г
- Сир фета або інший м’який сир — 150 г
- Огірок — 1-2 шт.
- Яблуко — 1 шт. (середнього розміру)
- Грецькі горіхи — 50 г (опційно)
- Зелень (петрушка або м’ята) — для прикраси
- Оливкова олія — 2-3 ст. л.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Сіль і перець — за смаком
Приготування:
- Приготування курячого філе:
- Відваріть куряче філе в підсоленій воді до готовності. Охолодіть і наріжте дрібними кубиками або шматочками.
- Підготовка інших інгредієнтів:
- Виноград помийте, розріжте на половинки або чверті (якщо ягоди великі).
- Огірки наріжте тонкими кружечками або півкружками.
- Яблуко очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Щоб яблука не потемніли, можна їх злегка полити лимонним соком.
- Сир фета наріжте кубиками або розламайте на невеликі шматочки.
- Грецькі горіхи подрібніть на невеликі шматочки.
- Змішування інгредієнтів:
- У великій салатниці з’єднайте куряче філе, виноград, огірки, яблуко і сир фета.
- Додайте подрібнені горіхи, якщо використовуєте.
- Приготування заправки:
- В окремій мисці змішайте оливкову олію і лимонний сік. Посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте.
- Заправка салату:
- Полийте салат приготованою заправкою і акуратно перемішайте.
- Прикраса і подача:
- Перекладіть салат на тарілки або подайте в салатниці.
- Прикрасьте свіжою зеленню.
Секрети приготування:
- Виноград: Вибирайте стиглий виноград без кісточок для кращого смаку і зручності.
- Огірки і яблука: Щоб уникнути водянистих овочів, нарізайте їх безпосередньо перед подачею.
- Заправка: Можна додати трохи меду або гірчиці в заправку для додаткового смаку.
Варіації:
- Салат з горіхами: Для хрумкості можна додати інші горіхи, наприклад, мигдаль або кеш’ю.
- Салат з курячими яйцями: Додайте варені яйця для більшої ситності.
- Салат з іншими сирами: Можна використовувати інші м’які сири, такі як моцарела або козиний сир.
Салат з виноградом — це смачна і легка страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку. Його можна подавати як самостійну страву або як частину більшого меню.