Салати без майонезу ідеально підходять для тих, хто дотримується здорового харчування або просто шукає легкі варіанти для щоденного меню. Ось простий рецепт смачного салату без майонезу, який можна адаптувати в залежності від вашого смаку та наявних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Салатні листя (наприклад, рукола, айсберг, шпинат) — 2-3 жменьки
- Помідори — 2-3 шт.
- Огірки — 1-2 шт.
- Перець болгарський — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Червона цибуля — 1 шт. (опційно)
- Оливкова олія — 3 ст. л.
- Лимонний сік — 1-2 ст. л.
- Сіль і перець — за смаком
- Свіжа зелень (петрушка, кінза, кріп) — для прикраси
- Сир фета або інший твердий сир — 100 г (опційно)
Приготування:
- Підготовка овочів:
- Салатні листя промийте і просушіть.
- Помідори наріжте кубиками або часточками.
- Огірки наріжте кружечками або півкружками.
- Болгарський перець наріжте смужками або кубиками.
- Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку і наріжте кубиками.
- Червону цибулю наріжте тонкими кільцями, якщо використовуєте.
- Змішування інгредієнтів:
- У великій салатниці з’єднайте всі підготовлені овочі та авокадо.
- Додайте подрібнену свіжу зелень за смаком.
- Приготування заправки:
- В окремій мисці змішайте оливкову олію та лимонний сік. При необхідності додайте сіль і перець за смаком.
- Добре перемішайте до однорідності.
- Заправка салату:
- Полийте салат приготованою заправкою і ретельно перемішайте.
- Подання:
- Перекладіть салат на тарілки або подайте прямо в салатниці.
- За бажанням додайте шматочки сиру фета або інший твердий сир.
Секрети приготування:
- Овочі: Вибирайте свіжі і зрілі овочі для найкращого смаку.
- Авокадо: Щоб авокадо не потемніло, наріжте його безпосередньо перед подачею.
- Заправка: Можна додати інші спеції або трави за смаком, наприклад, базилік або орегано.
Варіації:
- Салат з куркою: Додайте шматочки вареного або грильованого курячого філе для більшої ситності.
- Салат з рибою: Можна додати консервовану рибу, наприклад, тунець або лосось.
- Салат з горіхами: Для додаткової хрумкості можна додати горіхи (волоські, мигдаль або кеш’ю).
Цей легкий і свіжий салат без майонезу стане чудовим доповненням до будь-якого прийому їжі і принесе багато задоволення без зайвих калорій.