Грецький салат — це один із найулюбленіших літніх салатів завдяки своїй свіжості, легкості та неповторному поєднанню смаків. Страва популярна не лише у Греції, а й по всьому світу. Грецький салат ідеально підходить для тих, хто шукає здорову їжу або просто хоче спробувати щось нове.
Інгредієнти для грецького салату:
- Помідори — 2 шт. (середні)
- Огірки — 2 шт.
- Болгарський перець — 1 шт.
- Червона цибуля — 1 шт.
- Оливки каламата — 100 г
- Сир Фета — 150 г
- Оливкова олія — 3-4 ст. л.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Сушений орегано — 1 ч. л.
- Сіль і перець — за смаком
Приготування:
- Підготовка овочів:
- Помідори наріжте великими кубиками або часточками.
- Огірки очистіть (якщо вони гірчать) і наріжте півкільцями або великими кубиками.
- Болгарський перець наріжте широкими смужками або кубиками.
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
- Підготовка сиру та оливок:
- Сир Фета наріжте великими кубиками або розкришіть руками.
- Оливки можна залишити цілими або розрізати навпіл, залежно від бажання.
- Заправка салату:
- У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, сушений орегано, сіль і перець. Добре перемішайте, щоб заправка стала однорідною.
- Складання салату:
- У великій салатниці змішайте нарізані овочі та оливки.
- Додайте кубики сиру Фета зверху.
- Полийте все заправкою і акуратно перемішайте, щоб не пошкодити сир.
- Прикраса та подача:
- Перед подачею можна додати ще трохи свіжого орегано або кілька цілих оливок для прикраси.
Секрети ідеального грецького салату:
- Сир Фета: вибирайте тільки справжню грецьку Фету, адже саме вона надає страві автентичний смак.
- Оливки каламата: використовуйте цей сорт оливок для найбільш насиченого смаку, але за бажанням можна замінити на інші види.
- Оливкова олія: високоякісна олія першого холодного віджиму — ключовий інгредієнт для чудової заправки.
Поради:
- Грецький салат найкраще смакує відразу після приготування, коли всі овочі свіжі та хрусткі.
- Якщо ви готуєте салат заздалегідь, не змішуйте його з заправкою — полийте її перед подачею, щоб овочі не стали млявими.