Печінковий торт — це страва, яка складається з коржів, виготовлених з печінки, та начинки, яка часто містить сир, майонез, часник та зелень. Цей торт може бути поданий як гарячим, так і холодним. Його можна приготувати у формі багатошарового тіста, просоченого начинкою, і подавати як закуску або головне блюдо. Цей торт має багатий смак та текстуру, і він чудово поєднується з різноманітними смаковими поєднаннями, такими як свіжі овочі, гарніри або соуси.
Ось простий рецепт для печінкового торту:
Інгредієнти:
Для коржів:
- 400 г курячої печінки
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 3 столові ложки муки
- Сіль і перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
Для начинки:
- 200 г м’якого твердого сиру
- 200 г майонезу
- 1 часниковий зубчик (опціонально)
- Зелень за смаком (петрушка, кроп, базилік тощо)
Інструкції:
- Приготування коржів:
- Печінку та цибулину нарізати на шматочки та обробити у блендері до отримання однорідної маси.
- Додати яйця, муку, сіль і перець до отриманої печінкової маси та ретельно перемішати.
- Розігріти сковорідку з олією на середньому вогні. Ложкою накладайте порції тіста та смажте коржі з обох сторін до золотистого кольору. Поклавши готові коржі на паперову рушник.
- Приготування начинки:
- Сиру натерти на тертці. Додати майонез та тертий часник, перемішати до однорідності.
- Додати нарізану зелень і знову перемішати.
- Збірка торту:
- На сервірувальний блюдо кладемо перший корж.
- Рівномірно розподіляємо половину начинки.
- Накладаємо другий корж.
- Зверху розподіляємо решту начинки.
- Торт залишаємо в холодильнику на кілька годин або навіть на ніч, щоб він добре просочився.
- Подача:
- Перед подачею прикрашаємо торт за бажанням: оливками, зеленню, свіжими овочами тощо.
- Подаємо торт на стіл нарізаним на порції.
Цей печінковий торт стане смачним та оригінальним додатком до будь-якого святкового столу або просто на кожен день. Чудового апетиту!