Китайський суп — це різноманітна категорія супів, які можуть бути зроблені з різних інгредієнтів, таких як м’ясо, морепродукти, овочі та бульйони на основі риби або курки. Один з популярних варіантів — китайський суп з куркою та локшиною. Ось простий рецепт, який ви можете спробувати:
Китайський суп з куркою та локшиною
Інгредієнти:
- 200 г курячого філе, нарізаного тонкими смужками
- 100 г локшини (вермишель або рисова локшина)
- 4 чашки курячого бульйону або води
- 1 морква, нарізана соломкою
- 1 стебло селери, нарізане
- 1 цибуля-порей, нарізана
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 столова ложка олії для обсмаження
- Сіль та перець за смаком
- Свіжа зелень для прикраси (петрушка, кріп, листя кинзи)
Інструкції:
- У великій каструлі розігрійте олію на середньому вогні. Додайте нарізаний порей, моркву, селеру та часник і обсмажте протягом 3-5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
- Додайте нарізані курячі смужки до каструлі. Обсмажте куряче м’ясо до того часу, поки воно не стане білого кольору.
- Додайте курячий бульйон або воду до каструлі та доведіть до кипіння.
- Додайте локшину до каструлі. Варіть протягом 8-10 хвилин або до готовності локшини, згідно з інструкціями на упаковці.
- Приправте суп соєвим соусом, сіллю та перцем за смаком. Зменшіть вогонь і дайте супу підгрітися ще 2-3 хвилини.
- Подавайте гарячий китайський суп з куркою та локшиною, прикрасивши свіжою зеленню.
Цей китайський суп є легким, освіжаючим і смачним варіантом супу, який може бути ідеальним обідом або вечерею. Спробуйте цей рецепт та насолоджуйтеся аутентичним смаком!