Зелений борщ зі шпинатом — це освіжаюча та смачна альтернатива класичному борщу, яка надає страві ніжного смаку та аромату зелених овочів. Ось простий рецепт, який ви можете спробувати:
Зелений борщ зі шпинатом
Інгредієнти:
- 200 г свіжого шпинату, добре промитого та нарізаного
- 2 середні картоплі, очищені і нарізані на кубики
- 1 велика цибуля, нарізана
- 2-3 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 морква, нарізана кружечками
- 1 корінчик селери, нарізаний
- 4 склянки овочевого бульйону або води
- Сіль та перець за смаком
- Сік з половини лимона (за бажанням)
- 2 столові ложки олії для обсмаження
Інструкції:
- У великій каструлі розігрійте олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та часник і обсмажте до золотистого кольору.
- Додайте нарізану моркву, картоплю та корінчик селери до каструлі. Обсмажте овочі разом з цибулею та часником протягом 5 хвилин, помішуючи.
- Додайте овочевий бульйон або воду до каструлі. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть на середньому вогні протягом 15-20 хвилин, або до того часу, поки овочі стануть м’якими.
- Додайте нарізаний шпинат до каструлі і варіть ще 5-7 хвилин, доки шпинат не зів’яне.
- Смакота випаріть зелений борщ зі шпинатом сіллю та перцем за смаком. За бажанням можна додати також сік з половини лимона для додаткового освіження.
- Подавайте гарячий зелений борщ зі шпинатом, можна прикрасити свіжою зеленню або додати ломтик лимона для особливого акценту.
Цей зелений борщ зі шпинатом — це легкий, освіжаючий і смачний варіант українського класичного борщу, який можна насолоджуватися в будь-яку пору року. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся чудовим смаком!