Ось простий рецепт настоянки з бобів:
Інгредієнти:
- 1 склянка сухих бобів (наприклад, червоні або чорні квасолі)
- 4 склянки води
- 1 лимон (нарізаний на кілька шматочків)
- 1 чайна ложка солі
- Додаткові приправи за смаком (наприклад, часник, перець, кмин)
Інструкції:
- Почніть з миття сухих бобів під холодною водою, щоб видалити будь-які забруднення.
- У великій каструлі або глиняному горщику змішайте боби з водою, лимоном, сіллю та будь-якими додатковими приправами за вашим смаком.
- Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, а потім зменште вогонь до мінімуму і готуйте на маленькому вогні під кришкою протягом приблизно 1-1,5 години або доки боби не стануть м’якими.
- Після того, як боби стануть м’якими і просочаться смаком, вимкніть вогонь і дайте їм настоятися в каструлі протягом приблизно 30 хвилин.
- Після настояння видаліть кусочки лимона та інші ароматичні додатки, якщо вони використовувалися.
- Боби настоянки готові до вживання! Їх можна подавати гарячими або холодними як окрему страву або в якості гарніру до м’ясних або рибних страв.
Це простий спосіб приготування бобів, який дозволяє їм насититися смаком і ароматом. Насолоджуйтеся!