Хреновуха — це ароматний та гострий алкогольний напій, який виготовляється на основі хрену. Цей напій чудово підходить як аперитив або доповнення до різноманітних страв. Ось простий рецепт для приготування хреновухи вдома:
Інгредієнти:
- 200-300 грамів хрену
- 1 літр водки або горілки
- 150 грамів цукру
- 150 мл води
- 1 лимон (опціонально)
Інструкції:
- Підготовка хрену: Очистіть хрін від шкірки та наріжте його на невеликі шматочки або тонкі солом’яні смужки. Якщо ви хочете, щоб напій був менш гострим, можна натерти хрін на тертці.
- Замочення хрену: Покладіть нарізаний хрін у скляну банку або пляшку і залійте його водкою чи горілкою. Зачекайте приблизно 7-10 днів, щоб хрін настоявся в алкоголі і випустив свій гострий смак.
- Приготування сиропу: У каструлю додайте воду та цукор і розігрійте на помірному вогні, помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться. Додайте сік з лимона за бажанням для підсилення аромату.
- Змішування: Після того, як хрін настоявся, процідіть алкоголь через дрібне сито або кавовий фільтр, щоб відокремити шматочки хріну від напою.
- Змішування: Додайте підготовлений сироп до алкоголю з хріном і добре змішайте. Спробуйте напій і додайте цукру за смаком, якщо вам здається, що він занадто гіркий.
- Фінальний етап: Наповніть хреновуху в пляшки або скляні банки, закрийте кришками і залиште її на тиждень-два в прохолодному та темному місці, щоб вона настоялася і розвинулися всі смакові якості.
Після цього ваша хреновуха готова до вживання! Насолоджуйтеся цим гострим та ароматним напоєм у компанії з друзями або як чудовий аперитив перед стравою. Пам’ятайте, що хреновуха може бути досить гострою, тому варто споживати її обережно, особливо для тих, хто не звик до гострих напоїв.