Гарячий шоколад – це справжній напій насолоди, який зігріє у холодний день і створить атмосферу затишку. Ось простий рецепт, щоб приготувати його вдома.
Інгредієнти (на 2 порції):
- Молоко – 500 мл
- Шоколад (чорний або молочний) – 100 г
- Цукор – 1-2 ст. л. (за смаком)
- Какао-порошок – 1 ст. л. (для насиченого смаку, за бажанням)
- Ванільний екстракт – 1/2 ч. л. (за бажанням)
- Вершки збиті – для подачі (опціонально)
- Щіпка кориці або мускатного горіха – для аромату (опціонально).
Покроковий рецепт:
- Розігрійте молоко
У каструлі на середньому вогні підігрійте молоко, але не доводьте до кипіння. - Додайте шоколад
Поламайте шоколад на маленькі шматочки й додайте до гарячого молока. Помішуйте, поки він повністю не розчиниться. - Підсолодіть і додайте какао
Якщо хочете більш насичений смак, додайте какао-порошок і цукор. Добре розмішайте вінчиком, щоб не було грудочок. - Додайте ваніль
Для аромату додайте ванільний екстракт або інші спеції, такі як кориця чи мускатний горіх. - Загустіть (за бажанням)
Якщо ви любите густий гарячий шоколад, можна розвести 1 ч. л. крохмалю в невеликій кількості холодного молока та поступово ввести в напій, постійно помішуючи. - Подача
Перелийте гарячий шоколад у чашки, додайте збиті вершки зверху і трохи кориці або тертого шоколаду для прикраси.
Корисні поради:
- Для більш насиченого смаку використовуйте шоколад із вмістом какао не менше 70%.
- Можна замінити молоко на рослинне (мигдальне, кокосове чи вівсяне) для альтернативної версії.
- Якщо бажаєте зробити десертний напій, подавайте з печивом або маршмелоу.
Смачного! 🍫☕