Компот із черешні – це легкий, ароматний та освіжаючий напій, який можна готувати як для щоденного вживання, так і на зиму. Він чудово зберігає смак і аромат літа.
Інгредієнти (на 3 л компоту):
- Свіжа черешня — 500 г
- Цукор — 250-300 г
- Вода — 2,5 л
- Лимонна кислота або сік лимона — 0,5 ч. л. (за бажанням, для легкого кислинки)
Покроковий рецепт:
- Підготовка інгредієнтів:
- Черешню ретельно промийте під проточною водою.
- Видаліть плодоніжки. Кісточки можна залишити або видалити, якщо ви плануєте вживати компот одразу.
- Приготування сиропу:
- У велику каструлю налийте воду, доведіть до кипіння.
- Додайте цукор і перемішуйте, доки він повністю не розчиниться.
- Додавання черешні:
- У киплячий сироп покладіть підготовлену черешню.
- Варіть 5-7 хвилин на середньому вогні.
- Кислинка (опціонально):
- Якщо ви бажаєте додати напою кислинку, всипте лимонну кислоту або влийте сік лимона. Перемішайте.
- Закатування на зиму (опціонально):
- Якщо ви готуєте компот на зиму, простерилізуйте банки й кришки.
- У кожну банку покладіть черешню з каструлі, залийте гарячим сиропом до верху.
- Закатайте стерилізованими кришками, переверніть догори дном і накрийте ковдрою до повного охолодження.
- Подача:
- Компот можна вживати одразу після охолодження або зберігати у прохолодному місці.
Поради:
- Для більш насиченого смаку: Додайте до черешні кілька шматочків вишні або ягід чорної смородини.
- Замість цукру: Можна використовувати мед, але його додавайте, коли компот охолоне, щоб зберегти корисні властивості.
- Тривале зберігання: Якщо закриваєте компот на зиму, використовуйте лише свіжі, не пошкоджені ягоди.
Смачного! 🍒