Кабачкове лечо

Кабачкове лечо — це смачна та корисна страва, яка включає в себе кабачки, томати, перець та інші овочі. Ось простий рецепт:

Інгредієнти:

• 2 середні кабачки
• 2 помідори
• 1 червона або жовта перцева паприка
• 1 цибуля
• 2 зубчики часнику
• 2 столові ложки олії (для смаження)
• 1 чайна ложка солі (або за смаком)
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 1 чайна ложка паприки
• 1/2 чайної ложки сушеного оregano
• Свіжа зелень (петрушка або кріп)

Інструкції:

1. Наріжте кабачки, помідори, перець і цибулю на невеликі шматочки або кубики. Дрібно наріжте часник.
2. Нагрійте олію в глибокій сковороді або казані на середньому вогні.
3. Додайте цибулю та часник і смажте до м’якості, близько 2-3 хвилини.
4. Додайте нарізані кабачки та перець і смажте, помішуючи, до того часу, поки овочі стануть м’якими, близько 5-7 хвилин.
5. Додайте нарізані помідори, сіль, перець, паприку і оregano. Зменште вогонь до середнього та готуйте під кришкою ще близько 10-15 хвилин, доки овочі не стануть м’якими і ароматними.
6. Перед вимкненням вогню перевірте смак і додайте більше солі або спецій за смаком.
7. Подавайте кабачкове лечо гарячим або прохолодним, прикрашене свіжою зеленню. Це можна подавати як самостійну страву, або як гарнір до м’яса або риби.

Цей рецепт допоможе вам приготувати смачне та здорове кабачкове лечо, яке буде чудовим додатком до вашого обіду чи вечері. Насолоджуйтесь вашими кулінарними експериментами!