Отримати смачну кабачкову ікру в мультиварці — це просто! Ось простий рецепт:
Інгредієнти:
- 1 кг кабачків
- 2 цибулі
- 2 моркви
- 2-3 помідори
- 3 ст. ложки рослинної олії
- Сіль, перець, спеції за смаком
Інструкції:
- Наріжте кабачки, цибулю, моркву та помідори на дрібні шматочки або кубики.
- У внутрішній частині мультиварки розігрійте рослинну олію в режимі «Смаження» або «Обжарювання».
- Додайте цибулю та моркву та обсмажте, помішуючи, доки вони не стануть м’якими і золотистими.
- Додайте нарізані кабачки та помідори. Приправте сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком.
- Закрийте мультиварку та встановіть режим «Тушкування» або «Варіння». Готуйте приблизно 30-40 хвилин або доки кабачки не стануть м’якими та тушкованими, а ікра не набере потрібної консистенції.
- Після приготування злегка розтерте отриману масу вилом або блендером, якщо бажаєте більш однорідну консистенцію.
- Перевірте ікру на смак і, за необхідності, додайте ще спецій або приправ.
- Готову ікру можна перелити в стерилізовані банки та закришки і стерилізувати для тривалого зберігання або вживати відразу.
Ця кабачкова ікра чудово підходить як самостійна страва, а також як добавка до сендвічів, бутербродів або як начинка для пирогів. Smachnoho!