Спаржа – це чудова овочева страва, яку можна приготувати різними способами. Ось один зі способів приготування зеленої спаржі:
Інгредієнти:
- Зелена спаржа (близько 500 г)
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і свіжомелений перець за смаком
- 1-2 лимонних дольки (опціонально, для підсмажування)
Інструкції:
- Почніть з очищення і підготовки спаржі. Відріжте дерев’яний кінець кожного стебла спаржі, де він стає жорстким. Це можна зробити, просто зламавши кінець, він повинен зламатися на місці, де починається м’якша частина стебла.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте оливкову олію. Якщо бажаєте, можна додати також пару дольок лимона для підсмажування зі спаржею.
- Додайте очищену спаржу до розігрітої сковороди. Обережно посоліть і поперчіть за смаком.
- Смажте спаржу протягом 5-7 хвилин або доки вона не стане ніжною і трохи золотистою. Періодично перевертайте стебла спаржі, щоб вони рівномірно підсмажилися.
- Якщо ви використовуєте лимон для підсмажування, можна викрутити його сік на спаржу під час смаження.
- Після того, як спаржа готова, вийміть її з сковороди і подавайте гарячою.
Ви можете подати зелену спаржу як окрему страву, додавши до неї лимонний сік або тертий пармезан. Також вона чудово пасує до риби, м’яса або як складова салатів та паст. Насолоджуйтеся!