Ось простий рецепт запечених ролів з рисового паперу:
Інгредієнти:
- Рисові папери для ролів
- 1 кг курячого філе (або морепродукти, якщо ви вегетаріанець)
- 1 цибуля
- 2 морквини
- 1 червона паприка
- 1/2 капуста
- 2-3 зубчики часнику
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка олії (оливкова або соняшникова)
- Сіль і перець за смаком
- Соус для запікання (наприклад, барбекю або теріякі)
- Свіжі зелені для прикраси (кроп, петрушка)
Інструкції:
- Наріжте куряче філе або морепродукти на дрібні шматочки.
- Наріжте цибулю, моркву, червону паприку та капусту соломкою.
- Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні і обсмажте часник до аромату.
- Додайте куряче філе або морепродукти до сковороди та смажте до золотистого кольору.
- Додайте нарізані овочі та соєвий соус. Приправте сіллю і перцем за смаком. Смажте декілька хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
- Підготуйте рисові папери, занурюючи їх у воду на декілька секунд, поки вони стануть м’якими.
- Розкладіть начинку з овочів та м’яса на рисові папери і скрутіть їх у роли.
- Покладіть роли на противень, покритий папером для випічки або силіконовим килимком.
- Підготуйте соус для запікання і покрийте роли запашним соусом з усіх сторін.
- Запікайте роли в духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 15-20 хвилин, поки рисовий папір не стане золотистим і хрустким.
- Подавайте запечені роли гарячими, прикрасивши свіжими зеленішами.
Це смачне і здорове блюдо, яке можна подавати як окрему страву або як гарнір до головної страви. Насолоджуйтеся!