Домашній майонез можна легко приготувати вдома і він буде смачним і натуральним, без штучних барвників та консервантів. Ось простий рецепт:
Інгредієнти:
- 1 яйце (краще використовувати якісне, свіже яйце)
- 1 чайна ложка гострої гірчиці
- 1 чайна ложка цукру
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки кислоти (можна взяти лимонний сік або яблучний оцет)
- 200-250 мл рослинної олії (наприклад, соняшникова, оливкова або інша за вашим вибором)
Інструкції:
- У глибокій мисці або блендері об’єднайте яйце, гостру гірчицю, цукор, сіль і кислоту (лімонний сік або яблучний оцет).
- Розпочніть змішувати і поступово додавайте рослинну олію тоненьким потоком, продовжуючи змішувати або блендувати. Важливо додавати олію поступово, щоб майонез зберігав стабільну консистенцію.
- Продовжуйте змішувати або блендувати, додаючи олію, доки майонез не стане густим і однорідним.
- Якщо майонез став занадто густим, можна додати трохи води або лимонного соку, щоб розбавити його до бажаної консистенції.
- Смакуйте і, за бажанням, додайте більше солі або кислоти за смаком.
- Перелійте домашній майонез у чисту банку або контейнер і зберігайте в холодильнику до вживання.
Ваш домашній майонез готовий! Ви можете використовувати його для приготування салатів, соусів або як підливу до різних страв. Насолоджуйтеся натуральним смаком свіжого майонезу, який ви приготували власноруч!