Тушковане філе індички рецепт

Тушковане філе індички — це смачна, легка та корисна страва, яка підходить для будь-якої нагоди. Це м’ясо швидко готується, зберігаючи всі свої корисні властивості, і в поєднанні з овочами або спеціями стає особливо смачним.


Інгредієнти:

  • Філе індички — 500 г
  • Цибуля — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Часник — 2 зубчики
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Томатна паста — 1 ст. л.
  • Бульйон (або вода) — 200 мл
  • Сіль, перець — за смаком
  • Лавровий лист — 1 шт.
  • Сушений чебрець або орегано — 1 ч. л. (за бажанням)
  • Зелень (петрушка, кріп) — для подачі

Приготування:

1. Підготовка інгредієнтів:

1.1. Філе індички промити, обсушити паперовим рушником і нарізати на невеликі шматочки (приблизно 2-3 см). 1.2. Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками. 1.3. Моркву натерти на середній тертці або нарізати тонкими скибочками. 1.4. Часник подрібнити ножем або пропустити через прес.

2. Обсмажування:

2.1. У глибокій сковороді або каструлі розігріти оливкову олію. 2.2. Додати нарізану цибулю і обсмажувати на середньому вогні до м’якості, близько 3-4 хвилин. 2.3. Додати моркву і обсмажувати ще 2-3 хвилини, помішуючи.

3. Тушкування індички:

3.1. Додати шматочки філе індички до овочів і обсмажувати до золотистого кольору з усіх боків (близько 5-7 хвилин). 3.2. Додати подрібнений часник і томатну пасту, перемішати, щоб паста рівномірно розподілилася. 3.3. Влити бульйон або воду, додати лавровий лист і спеції (сіль, перець, чебрець або орегано). 3.4. Накрити кришкою і тушкувати на низькому вогні близько 30-40 хвилин, поки філе індички стане м’яким і соковитим. Якщо рідини стане занадто мало, можна додати ще трохи води або бульйону.

4. Подача:

4.1. Після того, як м’ясо буде готове, перевірте на смак і при необхідності додайте ще спецій. 4.2. Подавайте тушковане філе індички з гарніром (картоплею, рисом або овочами) і посипте свіжою зеленню.


Поради:

  • Для більш насиченого смаку можна додати трохи білого вина під час тушкування.
  • Можна використовувати різні спеції, такі як базилік, розмарин або чилі, щоб надати страві інший смак.
  • Для більш ніжного смаку м’ясо можна маринувати перед приготуванням, використовуючи йогурт, лимонний сік або спеції.

Тушковане філе індички — це смачне і корисне блюдо, яке сподобається всім, хто любить легкі страви з м’яса!