Тушковане філе індички — це смачна, легка та корисна страва, яка підходить для будь-якої нагоди. Це м’ясо швидко готується, зберігаючи всі свої корисні властивості, і в поєднанні з овочами або спеціями стає особливо смачним.
Інгредієнти:
- Філе індички — 500 г
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Томатна паста — 1 ст. л.
- Бульйон (або вода) — 200 мл
- Сіль, перець — за смаком
- Лавровий лист — 1 шт.
- Сушений чебрець або орегано — 1 ч. л. (за бажанням)
- Зелень (петрушка, кріп) — для подачі
Приготування:
1. Підготовка інгредієнтів:
1.1. Філе індички промити, обсушити паперовим рушником і нарізати на невеликі шматочки (приблизно 2-3 см). 1.2. Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками. 1.3. Моркву натерти на середній тертці або нарізати тонкими скибочками. 1.4. Часник подрібнити ножем або пропустити через прес.
2. Обсмажування:
2.1. У глибокій сковороді або каструлі розігріти оливкову олію. 2.2. Додати нарізану цибулю і обсмажувати на середньому вогні до м’якості, близько 3-4 хвилин. 2.3. Додати моркву і обсмажувати ще 2-3 хвилини, помішуючи.
3. Тушкування індички:
3.1. Додати шматочки філе індички до овочів і обсмажувати до золотистого кольору з усіх боків (близько 5-7 хвилин). 3.2. Додати подрібнений часник і томатну пасту, перемішати, щоб паста рівномірно розподілилася. 3.3. Влити бульйон або воду, додати лавровий лист і спеції (сіль, перець, чебрець або орегано). 3.4. Накрити кришкою і тушкувати на низькому вогні близько 30-40 хвилин, поки філе індички стане м’яким і соковитим. Якщо рідини стане занадто мало, можна додати ще трохи води або бульйону.
4. Подача:
4.1. Після того, як м’ясо буде готове, перевірте на смак і при необхідності додайте ще спецій. 4.2. Подавайте тушковане філе індички з гарніром (картоплею, рисом або овочами) і посипте свіжою зеленню.
Поради:
- Для більш насиченого смаку можна додати трохи білого вина під час тушкування.
- Можна використовувати різні спеції, такі як базилік, розмарин або чилі, щоб надати страві інший смак.
- Для більш ніжного смаку м’ясо можна маринувати перед приготуванням, використовуючи йогурт, лимонний сік або спеції.
Тушковане філе індички — це смачне і корисне блюдо, яке сподобається всім, хто любить легкі страви з м’яса!