Курка в соєвому соусі — це проста, швидка та дуже смачна страва, яка чудово підходить для обіду чи вечері. М’ясо виходить соковитим і ароматним завдяки маринаду, а готувати її можна на сковороді, у духовці чи навіть у мультиварці.
Інгредієнти:
- Куряче філе або стегна — 500 г
- Соєвий соус — 100 мл
- Мед або цукор — 1-2 ст. л.
- Часник — 2-3 зубчики
- Імбир (свіжий або мелений) — 1 ч. л.
- Олія рослинна — 2-3 ст. л.
- Лимонний сік — 1 ст. л. (за бажанням)
- Перець чорний мелений — за смаком
- Зелень для подачі (кінза, зелена цибуля) — за бажанням
Покроковий рецепт:
1. Підготовка курки:
- Куряче філе або стегна помийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Якщо використовуєте стегна, можна залишити їх цілими.
2. Маринад:
- У мисці змішайте соєвий соус, мед (або цукор), подрібнений часник, тертий імбир, лимонний сік і трохи чорного перцю.
- Покладіть курку в маринад, ретельно перемішайте, щоб усі шматочки були вкриті соусом. Залиште маринуватися на 30 хвилин (можна довше, якщо є час).
3. Приготування:
На сковороді:
- Розігрійте олію на сковороді. Викладіть курку разом із маринадом.
- Обсмажуйте на середньому вогні, періодично перевертаючи, поки м’ясо не стане золотистим і повністю готовим (10-15 хвилин).
У духовці:
- Викладіть мариновану курку у форму для запікання.
- Запікайте в розігрітій до 200°C духовці 25-30 хвилин, поливаючи соком, що виділяється, для соковитості.
У мультиварці:
- Викладіть курку в чашу мультиварки, додайте маринад і готуйте в режимі “Смаження” або “Тушкування” 20-30 хвилин.
4. Подача:
- Викладіть готову курку на тарілку, посипте подрібненою зеленню. Можна подати з рисом, картоплею чи овочами.
Поради:
- Додаткові інгредієнти: У маринад можна додати кунжутну олію або насіння кунжуту для азійського акценту.
- Овочі: Під час приготування можна додати болгарський перець, моркву або броколі.
- Мед: Якщо мед густий, трохи підігрійте його, щоб легше було змішати із соєвим соусом.
Ця страва точно сподобається всім, хто любить ніжну курку з яскравим ароматом і смаком! 🍗