Запечений перець з часником — це смачна, ароматна та легка страва, яка може служити чудовим гарніром або закускою. Він має насичений смак і ідеально поєднується з різними стравами. Ось простий рецепт приготування.
Інгредієнти:
- Перець болгарський — 4-5 шт.
- Часник — 3-4 зубчики
- Олія оливкова — 2-3 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Перець чорний молотий — за смаком
- Оцет або лимонний сік — 1 ст. л. (за бажанням)
- Зелень (петрушка, кріп або базилік) — за бажанням
Покроковий рецепт:
- Підготовка перцю:
- Перець помийте і висушіть. Потім розріжте його навпіл, видаливши насіння та перегородки.
- Запікання перцю:
- Розігрійте духовку до 200°C.
- Застеліть деко пергаментом або фольгою для зручності.
- Викладіть половинки перцю на деко, шкіркою вниз. Запікайте протягом 25-30 хвилин, поки шкірка не почорніє та не почне відставати від м’якоті.
- Коли перець буде готовий, дайте йому трохи охолонути, а потім зніміть шкірку — вона легко знімається.
- Приготування часникової заправки:
- Часник почистіть і дрібно подрібніть ножем або пропустіть через прес.
- У маленькій мисці змішайте подрібнений часник з олією оливковою, сіллю, перцем і оцтом або лимонним соком. За бажанням додайте нарізану зелень для аромату.
- Подача:
- Обережно покладіть запечений перець на тарілку та полийте часниковою заправкою.
- За бажанням можете додати ще трохи свіжої зелені для прикраси.
Поради:
- Вибір перцю: Для цієї страви краще використовувати солодкий болгарський перець, він має м’яку та ніжну м’якоть після запікання.
- Зберігання: Запечений перець можна зберігати в холодильнику до кількох днів, і він стає ще смачнішим, якщо настояти його кілька годин.
- Варіанти: До часникової заправки можна додати оливки, сік з помідорів або кілька крапель бальзамічного оцту для більш яскравого смаку.
Цей запечений перець з часником — ідеальний варіант для вегетаріанців або просто для тих, хто любить легкі та смачні страви! 🍽️
4o mini