Ліниві вареники із сиром — це швидка та смачна альтернатива традиційним вареникам. Вони готуються набагато швидше, а смак не поступається класичним вареникам з начинкою. Ця страва ідеально підходить для сніданку чи вечері.
Інгредієнти:
- Творог (сир) — 500 г
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 150-200 г (залежно від консистенції сиру)
- Цукор — 2-3 ст. л. (за смаком)
- Сіль — 1 ч. л.
- Ванільний цукор — 1 ч. л. (за бажанням)
- Масло рослинне або вершкове — для смаження
- Сметана або варення — для подачі
Приготування:
1. Підготовка тіста:
1.1. У великій мисці з’єднати сир (творог), яйце, цукор, ванільний цукор і сіль. Якщо сир занадто вологий, перед використанням його краще віджати через марлю або сито. 1.2. Додати борошно поступово, замішуючи м’яке, але не липке тісто. Борошна може знадобитися більше або менше в залежності від консистенції сиру. Тісто повинно бути еластичним і м’яким, щоб вареники не розпадалися під час варіння.
2. Формування вареників:
2.1. На присипаній борошном поверхні розкачати тісто в товщину близько 1 см. 2.2. За допомогою склянки або ножа вирізати круглі або прямокутні шматочки тіста. 2.3. Якщо хочете, можете зробити маленькі кульки або овалу форму для вареників.
3. Варка вареників:
3.1. У великій каструлі закип’ятити підсолену воду. 3.2. Поступово опускати вареники в киплячу воду, коли вони спливуть на поверхню, варити ще 2-3 хвилини. 3.3. Вийняти вареники шумівкою і викласти на тарілку.
4. Подача:
4.1. Подавати ліниві вареники із сиром гарячими, посипаними цукром або поливши сметаною чи варенням за бажанням.
Поради:
- Якщо тісто виходить занадто рідким, додайте ще трохи борошна. Головне, щоб вареники не були надто важкими.
- Для смачнішого смаку додайте в тісто трохи тертого лимонного або апельсинового цедри.
- Для вареників можна використовувати не тільки творог, але й сирну масу для десертних варіантів, додавши шоколадні або фруктові добавки.
Ліниві вареники — це смачна та швидка страва, яка обов’язково порадує вашу родину!