Ось простий рецепт приготування аспарагусу:
Інгредієнти:
- 1 пучок аспарагусу (близько 400-500 г)
- 2-3 столові ложки оливкової олії або вершкового масла
- Сіль і перець за смаком
- Сік з половини лимона (опціонально)
- Тертий сир для прикраси (наприклад, пармезан або гауда)
Інструкції:
- Почніть з підготовки аспарагусу. Відріжте кінці аспарагусу (приблизно 1-2 см від кінців) або відломіть їх, де вони природно ламаються.
- Розігрійте сковорідку на середньому вогні і додайте оливкову олію або вершкове масло.
- Додайте аспарагус до сковорідки, посоліть і поперчіть за смаком. Обережно перемішайте, щоб аспарагус покрився олією та спеціями.
- Смажте аспарагус на помірному вогні протягом 5-7 хвилин або до того часу, поки він не стане м’яким, але залишиться хрустким. Періодично перемішуйте, щоб забезпечити рівномірне смаження.
- Якщо використовуєте лимонний сік, то ви можете додати його до аспарагусу на останніх етапах смаження, щоб додати свіжий цитрусовий смак.
- Після того як аспарагус готовий, вийміть його з пательні та подавайте на тарілки.
- Прикрасьте аспарагус тертим сиром, наприклад, пармезаном або гаудою, і подавайте гарячим або теплим.
Цей рецепт дозволяє зберегти натуральний смак та хрусткість аспарагусу, додаючи до нього ароматний смак олії та солонуватість солі. Також можна додати інші спеції або трави за вашим смаком, наприклад, часниковий порошок, петрушку або базилік. Насолоджуйтеся смаком цього простого та смачного страви!