Цукати з тикви – це чудова смакова делікатеса, яка може бути використана як самостійний сніданок, десерт або складник у різних кулінарних стравах. Ось простий рецепт для приготування цукатів з тикви:
Інгредієнти:
- 1 середній тиква
- 2 склянки цукру
- 1 склянка води
- 1 лимон (сік та цедра)
- цукор пудра для обсипання (опціонально)
Інструкції:
- Підготовка тикви:
- Відріжте шкіру та насіння з тикви і наріжте м’яку частину на невеликі кубики або прямокутники.
- Бланширування тикви:
- Покладіть нарізану тикву у каструлю з киплячою водою та варіть протягом 5-7 хвилин. Це допоможе видалити гіркуватий присмак і зробити тикву м’якішою.
- Приготування сиропу:
- У каструлю додайте цукор, воду, сік та цедру лимона. Принесіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться.
- Варіння тикви в сиропі:
- Додайте бланшировану тикву до киплячого сиропу. Зменште вогонь до помірної температури і варіть тикву протягом 30-40 хвилин, або доки вона не стане прозорою і м’якою.
- Охолодження та обсипання цукром пудрою:
- Зніміть каструлю з вогню і дайте тикві охолонути у сиропі протягом 10-15 хвилин.
- Якщо бажаєте, обсипте готові цукати цукром пудрою для додаткового солодкого смаку та вигляду.
- Зберігання:
- Після охолодження цукати можна зберігати в контейнері з герметичним кришкою в холодильнику протягом до двох тижнів.
Ці цукати з тикви будуть чудовим додатком до вашого чаю або кави, а також можуть бути використані як інгредієнт у випічці або десертах. Насолоджуйтеся цим смачним ласощами!