Цукати із тикви

Цукати з тикви — це чудова смакова делікатеса, яка може бути використана як самостійний сніданок, десерт або складник у різних кулінарних стравах. Ось простий рецепт для приготування цукатів з тикви:

Інгредієнти:

  • 1 середній тиква
  • 2 склянки цукру
  • 1 склянка води
  • 1 лимон (сік та цедра)
  • цукор пудра для обсипання (опціонально)

Інструкції:

  1. Підготовка тикви:
    • Відріжте шкіру та насіння з тикви і наріжте м’яку частину на невеликі кубики або прямокутники.
  2. Бланширування тикви:
    • Покладіть нарізану тикву у каструлю з киплячою водою та варіть протягом 5-7 хвилин. Це допоможе видалити гіркуватий присмак і зробити тикву м’якішою.
  3. Приготування сиропу:
    • У каструлю додайте цукор, воду, сік та цедру лимона. Принесіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться.
  4. Варіння тикви в сиропі:
    • Додайте бланшировану тикву до киплячого сиропу. Зменште вогонь до помірної температури і варіть тикву протягом 30-40 хвилин, або доки вона не стане прозорою і м’якою.
  5. Охолодження та обсипання цукром пудрою:
    • Зніміть каструлю з вогню і дайте тикві охолонути у сиропі протягом 10-15 хвилин.
    • Якщо бажаєте, обсипте готові цукати цукром пудрою для додаткового солодкого смаку та вигляду.
  6. Зберігання:
    • Після охолодження цукати можна зберігати в контейнері з герметичним кришкою в холодильнику протягом до двох тижнів.

Ці цукати з тикви будуть чудовим додатком до вашого чаю або кави, а також можуть бути використані як інгредієнт у випічці або десертах. Насолоджуйтеся цим смачним ласощами!