Сирники — це смачна і поживна страва, яку можна подавати на сніданок або десерт. Вони готуються швидко і з простих інгредієнтів. Ось класичний рецепт сирників.
Інгредієнти:
- Творог (краще з низьким вмістом вологи) — 500 г
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 2-3 ст. л. (за смаком)
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Борошно — 4-5 ст. л.
- Розпушувач тіста — 1 ч. л. (за бажанням)
- Олія для смаження — 2-3 ст. л.
- Сметана або варення — для подачі (за бажанням)
Приготування:
- Підготовка творогу:
Візьміть творог, перекладіть його в сито або марлю, щоб позбутися зайвої рідини. Якщо творог дуже вологий, то краще попередньо його віджати. - Змішування інгредієнтів:
У глибокій мисці змішайте творог, яйце, цукор, ванільний цукор та щіпку солі. Добре перемішайте всі інгредієнти. - Додавання борошна:
Поступово додавайте борошно до творожної маси, постійно помішуючи. Тісто повинно бути м’яким, але не липким. Якщо потрібно, додайте ще трохи борошна. - Формування сирників:
Руки злегка змочіть водою або обваляйте в борошні, щоб тісто не прилипало. Сформуйте з тіста круглі або овальні сирники (близько 1-1,5 см завтовшки). - Смаження:
На сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажуйте сирники з обох боків до золотистої скоринки, приблизно 3-4 хвилини з кожної сторони. - Подача:
Викладіть готові сирники на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Подавайте сирники гарячими з медом, варенням або сметаною.
Корисні поради:
- Творог: Якщо творог занадто вологий, можна додати більше борошна. А якщо він занадто сухий, додайте трохи молока або сметани, щоб отримати потрібну консистенцію.
- Спеції та добавки: Ви можете додавати у тісто родзинки, цедру лимона або корицю для додаткового аромату.
Сирники — це смачна і корисна страва, яку люблять всі. Смачного!