Млинчики на йогурті — це ніжні, ароматні та дуже смачні млинці, які виходять з повітряною текстурою завдяки йогурту. Вони ідеально підходять для сніданку чи вечері і легко готуються з простих інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Йогурт (нежирний або натуральний) — 250 г
- Молоко — 100 мл
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 1 склянка
- Цукор — 1-2 ст. л. (за смаком)
- Сіль — щіпка
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Олія рослинна — для смаження (приблизно 2 ст. л.)
Приготування:
1. Приготування рідкої суміші:
1.1. У великій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до легкого піни. 1.2. Додайте йогурт і молоко, добре перемішайте.
2. Додавання борошна:
2.1. Просійте борошно разом з розпушувачем прямо в рідку суміш. 2.2. Перемішуйте тісто до однорідної консистенції, щоб не було грудочок. Тісто повинно бути досить рідким, але не водяним.
3. Смаження млинців:
3.1. Нагрійте сковороду на середньому вогні і злегка змастіть її олією. 3.2. Виливайте порції тіста на сковороду, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні. 3.3. Смажте млинці по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Перевернути млинці можна, коли на поверхні з’являться бульбашки.
4. Подача:
4.1. Готові млинці складіть на тарілку і подавайте гарячими. Можна подавати їх з медом, джемом, свіжими ягодами або з йогуртом.
Поради:
- Для ще більш м’яких млинців можна додати до тіста 1-2 ст. л. рослинного масла.
- Якщо тісто виходить занадто густим, додайте ще трохи молока чи йогурту.
- Для ароматних млинців можна додати в тісто трохи ванільного цукру або кориці.
Ці млинці на йогурті — чудовий варіант для сніданку або десерту, вони легкі і смачні, а йогурт додає їм ніжного смаку та текстури!