Маковий сирник — це дуже смачний і ароматний десерт, який чудово підходить для будь-якого свята або просто коли хочеться побалувати себе чимось особливим. Ось рецепт макового сирника з вишнями:
Інгредієнти:
- Творог (сир) — 500 г
- Цукор — 150 г
- Манка — 4 ст. л.
- Мак — 100 г
- Яйця — 3 шт.
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
- Вишні свіжі або заморожені — 200 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Молоко — 50 мл
- Цедра лимона (за бажанням)
Приготування:
1. Підготовка маку:
1.1. Мак залийте гарячим молоком або водою і залиште на 20-30 хвилин, щоб мак набух. Потім відкиньте мак на сито і добре відцідіть.
2. Приготування основи сирника:
2.1. У великій мисці змішайте сир, цукор, ванільний цукор і манку. Добре перемішайте, поки цукор не розчиниться. 2.2. Додайте до маси попередньо подрібнений мак і цедру лимона (за бажанням). Знову перемішайте до однорідної маси.
3. Введення вишень:
3.1. Якщо ви використовуєте заморожені вишні, зберіть зайву вологу. 3.2. Додайте вишні до сирної маси і акуратно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.
4. Формування сирника:
4.1. Вистелите форму для випікання пергаментом. 4.2. Вилийте сирно-макову масу в форму, розподіліть рівномірно. 4.3. Зверху можна прикрасити сирник свіжими вишнями.
5. Випікання:
5.1. Розігрійте духовку до 180°C. 5.2. Випікайте сирник протягом 40-50 хвилин, поки він не буде злегка золотистим і приготованим. Перевірте готовність зубочисткою — вона повинна залишатися сухою після проколювання.
6. Охолодження і подача:
6.1. Дайте сирнику трохи охолонути у формі перед тим, як витягнути його на тарілку. 6.2. При бажанні прикрасьте сирник збитими вершками або трохи меду для додаткового смаку.
Поради:
- Сирник вийде особливо смачним, якщо ви використовуєте домашній або якісний сир.
- Мак можна попередньо обсмажити на сухій сковорідці для додання більш насиченого аромату.
- Сирник можна подавати як самостійний десерт або з ягідним соусом, ванільним морозивом або свіжими фруктами.
Маковий сирник з вишнями — це справжній десертний шедевр, який порадує вас і ваших рідних своїм ароматом і смаком!