Кокосове молоко — це чудовий інгредієнт, який можна використовувати у багатьох стравах, починаючи від супів до десертів. Ось кілька простих рецептів з використанням кокосового молока:
- Тайський каррі:
- Інгредієнти:
- 1 столова ложка олії (соняшникової або кокосової)
- 2 столові ложки тайського каррі-паста
- 400 мл кокосового молока
- 500 г курячого філе (нарізаного на шматочки)
- 1 цибуля (нарізана)
- 2-3 часники (дрібно нарізані)
- 2-3 картоплі (нарізані кубиками)
- Сіль та перець за смаком
- Свіжі трави (коріандр, базилік або м’ята) для прикраси
- Інструкції:
- На сковорідці розігрійте олію та обсмажте каррі-пасту протягом 1-2 хвилин.
- Додайте нарізану цибулю та часник, смажте, поки овочі не стануть м’якими.
- Додайте нарізане куряче філе та картоплю, обсмажте, поки курка не стане золотистою.
- Додайте кокосове молоко, сіль та перець за смаком, готуйте ще 10-15 хвилин до готовності картоплі та курки.
- Подавайте тайське каррі гарячим зі свіжими травами на вершині.
- Інгредієнти:
- Кокосовий рисовий пудинг:
- Інгредієнти:
- 1 склянка білого рису
- 2 склянки кокосового молока
- 1/4 чашки цукру (або за смаком)
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- Сіль за смаком
- Свіжі фрукти або мигдальні лущені для прикраси (опціонально)
- Інструкції:
- Рис ретельно промийте, доки вода не стане чистою.
- Велику каструлю з кокосовим молоком принесіть до кипіння.
- Додайте промитий рис, цукор, ванільний екстракт та сіль. Зменшіть вогонь і готуйте на маленькому вогні, помішуючи час від часу, приблизно 20-25 хвилин або доки рис не стане м’яким і пудинг не загустіє.
- Розділіть пудинг на порційні чашки або розподіліть у формах для пудингу. Дайте охолонути.
- Подавайте кокосовий рисовий пудинг зі свіжими фруктами або мигдальними лушпинням.
- Інгредієнти:
Ці рецепти допоможуть вам насолодитися смаком кокосового молока у різноманітних стравах. Насолоджуйтеся вашим кулінарним досвідом!