Клубнічне конфі – це ароматний та смачний десерт, який можна використовувати як начинку для тортів, бутербродів або просто їсти насолоду. Ось простий рецепт клубнічного конфі:
Інгредієнти:
- 500 г свіжої клубніки (промитої, очищеної та нарізаної)
- 1 кг цукру
- Сік з 2 лимонів
- 1 чайна ложка вершкового масла (опціонально)
Інструкції:
- Велику каструлю поставте на середній вогонь і додайте клубніку, цукор і лимонний сік.
- Змішуйте інгредієнти, поки цукор не розчиниться та клубніка не виділить сік.
- Після розчинення цукру зменшіть вогонь до мінімуму та готуйте, помішуючи час від часу, протягом 1-1,5 години, або доки конфі не загустне.
- Якщо бажаєте, додайте вершкове масло для більшого блиску та гладкості.
- Готовий клубнічний конфі переложіть у стерилізовані банки, закрийте кришками і залиште охолоджуватися до повної кімнатної температури.
- Після охолодження конфі можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів.
Ви можете використовувати цей клубнічний конфі для приготування різноманітних страв, або просто розмазати його на хліб і насолоджуватися смаком свіжої клубніки в будь-який час дня.