Яблучний крамбл — це традиційний англійський десерт, який поєднує ніжну яблучну начинку і хрустку вершкову посипку. Прекрасний вибір для чаювання чи сімейної вечері.
Інгредієнти:
Для начинки:
- Яблука — 5-6 шт. (середнього розміру)
- Цукор — 2-3 ст. л. (залежно від солодкості яблук)
- Кориця — 1 ч. л.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
Для посипки (крамблу):
- Борошно — 150 г
- Вершкове масло (холодне) — 100 г
- Цукор — 100 г (можна замінити коричневим для карамельного смаку)
- Вівсяні пластівці — 50 г (за бажанням)
Покроковий рецепт:
1. Підготовка яблук:
- Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину та наріжте скибочками.
- Покладіть яблука в миску, додайте цукор, корицю та лимонний сік. Ретельно перемішайте.
2. Приготування посипки:
- У глибокій мисці змішайте борошно, цукор та вівсяні пластівці (якщо використовуєте).
- Додайте нарізане кубиками холодне вершкове масло. Руками або виделкою перетріть суміш до стану крупної крихти.
3. Формування десерту:
- Змастіть форму для запікання маслом.
- Викладіть шар яблук.
- Рівномірно посипте яблука крихтою.
4. Запікання:
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Поставте форму в духовку й запікайте 30-40 хвилин, доки верх стане золотистим, а яблука м’якими.
5. Подача:
Подавайте теплим із кулькою ванільного морозива або збитими вершками.
Поради:
- Інші фрукти: до яблук можна додати груші, сливи чи ягоди для різноманітності смаку.
- Аромат: додайте трохи ванільного екстракту або мускатного горіха.
- Посипка: якщо хочете менш калорійний варіант, використовуйте лише вівсянку і трохи горіхів.
Смачного! 🍏🥧
4o