Сливовий пиріг — це смачний, ароматний десерт з яскраво вираженим фруктовим смаком. Сливи додають пирогу кислинку, а тісто виходить м’яким і повітряним. Ось як можна приготувати цей смачний пиріг:
Інгредієнти:
- Сливи — 500 г
- Борошно — 200 г
- Цукор — 150 г
- Масло (розтоплене) — 100 г
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Розпушувач тіста — 1 ч. л.
- Ванільний цукор — 1 ч. л. (за бажанням)
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Кориця — 1 ч. л. (за бажанням)
Покроковий рецепт:
1. Підготовка слив:
- Сливи ретельно помийте, видаліть кісточки і наріжте їх на половинки або четвертинки.
- Полийте сливи лимонним соком, щоб вони не потемніли і надали пирогу додаткову свіжість.
2. Приготування тіста:
- В окремій мисці збийте яйця з цукром до утворення легкої піни.
- Додайте розтоплене масло і молоко, добре перемішайте.
- В окремій тарілці змішайте борошно, розпушувач та сіль.
- Постепенно додавайте сухі інгредієнти до рідких, перемішуючи до однорідної консистенції. Якщо тісто виходить надто густим, додайте ще трохи молока або води.
3. Формування пирога:
- Змастіть форму для випічки маслом або вистеліть пергаментом.
- Викладіть готове тісто у форму, рівно розподіляючи по всій поверхні.
- Зверху акуратно викладіть скибочки слив.
4. Випікання:
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Випікайте пиріг протягом 35-40 хвилин, поки він не стане золотистим і не пройде тест на суху зубочистку (вставте зубочистку в центр пирога — вона повинна вийти сухою).
- Якщо верх пирога починає підгорати, накрийте його фольгою і продовжуйте випікати до готовності.
5. Остуджування та подача:
- Після випікання дайте пирогу охолонути в формі протягом 10 хвилин, а потім вийміть і поставте на решітку для повного охолодження.
- За бажанням, посипте готовий пиріг цукровою пудрою або змастіть джемом.
Поради:
- Для більш інтенсивного аромату можна додати корицю або мускатний горіх у тісто.
- Якщо ви любите більш солодкі пироги, можете збільшити кількість цукру в тісті або додати його більше на верх пирога.
- Для пишнішого пирога можна додати трохи кефіру або йогурту замість молока.
Смачного! 🍰🍒