Панкейки — це смачні, м’які і ніжні американські оладки, які ідеально підходять для сніданку або десерту. Їх можна подавати з медом, ягодами, сиропом або іншими добавками за смаком.
Інгредієнти:
- Молоко — 250 мл
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 2 ст. л.
- Борошно — 200 г
- Розпушувач тіста — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Олія (для смаження) — 2-3 ст. л.
- Ванільний цукор — 1 ч. л. (за бажанням)
Приготування:
- Підготовка інгредієнтів:
У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль та ванільний цукор (якщо використовуєте). - Рідкі інгредієнти:
В окремій мисці збийте яйце, додайте молоко і цукор. Перемішайте до однорідної маси. - Змішування:
Поступово вливайте рідку суміш до сухих інгредієнтів, постійно перемішуючи віничком або ложкою. Важливо не перемішувати тісто занадто сильно, щоб панкейки залишались м’якими і повітряними. Тісто повинно бути трохи грудкуватим. - Смаження:
На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії (або з антипригарним покриттям) смажте панкейки на середньому вогні. Викладайте тісто на сковороду ложкою, формуючи невеликі круги (приблизно 5-7 см в діаметрі). - Перевернути панкейк:
Коли на поверхні панкейка з’являться бульбашки (приблизно через 2-3 хвилини), переверніть його на іншу сторону. Обсмажуйте ще 1-2 хвилини, поки він не стане золотистим. - Подача:
Готові панкейки викладайте на тарілку та подавайте з медом, ягодами, фруктами, сиропом або іншими добавками за бажанням.
Корисні поради:
- Розмір панкейків: Якщо хочете великі панкейки, використовуйте більше тіста на кожен. Для маленьких панкейків використовуйте менше.
- Добавки: У тісто можна додати дрібно нарізані фрукти, горіхи або шоколадні чіпси для додаткового смаку.
- Температура сковороди: Переконайтесь, що сковорода добре розігріта перед тим, як викладати тісто, щоб панкейки не вбирали зайву кількість олії.
Тепер ваші панкейки готові до подачі! Насолоджуйтесь смачним і ніжним сніданком.