Ось простий рецепт для домашньої піци:
Інгредієнти для тіста:
- 2,5 чайні ложки сухих дріжджів
- 1 чайна ложка цукру
- 1 склянка теплої води
- 3 склянки пшеничної муки
- 1,5 чайної ложки солі
- 2 столові ложки оливкової олії
Інгредієнти для соусу:
- 1 банка (400 г) томатного пюре або томатного соусу
- 1-2 зубчики часнику, розтопчені
- 1 чайна ложка сушеної базиліка
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- Сіль і перець за смаком
Інгредієнти для начинки (можна вибирати за своїм смаком):
- 1-1,5 склянки тертого сиру (моцарела, чеддер, пармезан)
- Пепероні, нарізаний на кружечки
- Гриби, порізані
- Оливки, нарізані
- Перець чилі, нарізаний
- Цибуля, нарізана
- Ковбаса або шинка, нарізана
- Свіжа зелень (базилік, петрушка), нарізана для прикраси
Інструкції:
- Почніть з тіста. У мисці розчиніть сухі дріжджі та цукор у теплій воді. Залиште на 5-10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
- Додайте до миски пшеничну муку, сіль та оливкову олію. Замішайте тісто до однорідної консистенції.
- Покрийте миску тістом і залиште його підійти протягом 1-2 годин при кімнатній температурі, доки об’єм тіста не збільшиться удвічі.
- Підготуйте соус. У маленькій каструлі обсмажте розтопчений часник протягом 1-2 хвилин. Додайте томатне пюре (або соус), базилік, орегано, сіль та перець. Готуйте на помірному вогні протягом 10-15 хвилин, поки соус не стане густим.
- Розгорніть підготовлене тісто на підігрітому до 220 градусів Цельсія протягом 15-20 хвилин.
- Розподіліть томатний соус рівномірно по тісту. Посипте сиром та розмістіть інгредієнти для начинки за вашим смаком.
- Пекти піцу в попередньо розігрітій духовці протягом 12-15 хвилин або до того часу, поки краї тіста та сир не зарум’яні.
- Вийміть піцу з духовки, посипте свіжою зеленню і подавайте гарячою.
Цей рецепт можна модифікувати, додавши або замінивши інгредієнти для начинки за вашим смаком. Насолоджуйтеся смачною домашньою піцею!