Млинці на молоці — це класичний рецепт смачних, тонких і ніжних млинців, які можна подавати з різними начинками або як окрему страву. Млинці легко готуються, і вони стають дуже смачними завдяки молоку. Ось рецепт:
Інгредієнти:
- Молоко — 500 мл
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 1-2 ст. л. (за смаком)
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Борошно — 250 г
- Рослинна олія — 2-3 ст. л. (у тісто) + для смаження
- Ванільний цукор — 1 ч. л. (за бажанням)
Приготування:
- Змішайте рідкі інгредієнти: У великій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до однорідної маси. Потім додайте молоко і ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти з’єдналися.
- Додайте борошно: Просійте борошно через сито, щоб уникнути грудочок. Поступово додавайте борошно до яєчно-молочної суміші, помішуючи віничком або міксером, щоб тісто стало однорідним і без грудочок.
- Додайте олію: Влийте рослинну олію в тісто і ще раз добре перемішайте. Це допоможе млинцям бути ніжними та не приставати до сковороди.
- Тісто має бути середньої густоти: Якщо тісто виглядає занадто густим, додайте ще трішки молока, щоб воно стало рідким, але не надто тонким.
- Смаження млинців: Розігрійте сковороду на середньому вогні і злегка змастіть її олією. Кожен раз перед смаженням млинця змащуйте сковороду олією або краще використовуйте кулінарну щітку.Виливайте тісто на сковороду порціями, рівномірно розподіляючи його, щоб млинці були тонкими. Обсмажуйте млинці з обох сторін до золотистого кольору — по 1-2 хвилини з кожного боку.
- Подача: Подавайте млинці гарячими, з вашим улюбленим джемом, медом, ягодами, шоколадним соусом або сметаною. Також можна покласти в начинку будь-які продукти за вашим смаком — від сиру до м’яса.
Поради:
- Можна додати трохи ванільного цукру для аромату або замінити частину молока на кефір для м’якших млинців.
- Для більш ніжного тесту можна збити яйця з цукром окремо, а потім поступово додавати молоко і борошно.
Цей рецепт дозволить вам приготувати смачні та ніжні млинці на молоці, які сподобаються всій родині!