Пельмені варяться досить швидко, оскільки їх тісто тонке, а начинка вже напівготова. Час варіння залежить від розміру пельменів і способу приготування.
Скільки часу варити пельмені:
- Домашні пельмені:
- Час: 5-7 хвилин після спливання на поверхню води.
- Заморожені пельмені (магазинні):
- Час: 7-10 хвилин після спливання.
- Міні-пельмені (маленькі):
- Час: 3-5 хвилин після спливання.
Як правильно варити пельмені:
- Підготуйте воду:
- Налийте в каструлю 2-3 літри води (на 500 грамів пельменів).
- Додайте щіпку солі та, за бажанням, лавровий лист або перець горошком для аромату.
- Доведіть до кипіння:
- Вода має активно кипіти перед тим, як ви додасте пельмені.
- Додайте пельмені:
- Опустіть пельмені у воду прямо з морозилки (не розморожуючи).
- Легко помішайте ложкою, щоб пельмені не прилипли до дна каструлі.
- Варіть до готовності:
- Як тільки пельмені спливуть, варіть їх ще 2-5 хвилин залежно від розміру та типу начинки.
Як перевірити готовність:
- Дістаньте один пельмень, розріжте його і перевірте начинку: вона повинна бути гарячою та повністю готовою.
Корисні поради:
- Олія: Додайте 1 чайну ложку олії у воду, щоб пельмені не злипалися.
- Подавання: Готові пельмені викладіть у миску, додайте вершкове масло або сметану.
- Для оригінального смаку: Пельмені можна подавати з бульйоном, в якому вони варилися, або з оцтом і перцем.
Пельмені — універсальна страва, яка підходить і для швидкого обіду, і для затишної вечері. Дотримуйтесь цих простих правил, і ваші пельмені завжди будуть смачними!